Situation d’apprentissage 3 Une collation saine en coopérative scolaire
Description
On invite les élèves à concevoir une collation saine qui pourrait être vendue à la cafétéria de leur école, en tenant compte des besoins de leur communauté scolaire ainsi que de questions sociales, éthiques et environnementales, comme le soutien aux producteurs locaux, l’utilisation de produits équitables ou la réduction des déchets.
Les élèves conçoivent leur projet sous forme de coopérative scolaire, un modèle d’entreprise collective où les décisions sont prises démocratiquement et où les bénéfices sont réinvestis dans la communauté. Ce choix de structure s’avère particulièrement pertinent dans un contexte scolaire, car il permet :
- de favoriser l’implication des élèves à toutes les étapes du projet, de la conception du produit à sa mise en marché, en passant par la gestion financière et la promotion ;
- de sensibiliser les élèves aux principes de l’économie sociale, où la recherche du profit va de pair avec la poursuite d’objectifs sociaux, éthiques et environnementaux ;
- d’encourager la collaboration et la prise de décision collective, des compétences essentielles en entrepreneuriat et en gestion ;
- de créer des retombées directes et tangibles pour la communauté scolaire, en finançant d’autres projets étudiants ou en améliorant l’offre alimentaire de la cafétéria.
Au fil de cette situation d’apprentissage, les élèves apprennent à équilibrer l’accessibilité et la rentabilité en calculant un prix juste qui permet de couvrir les coûts tout en assurant une distribution équitable. Cette activité met l’accent sur un produit unique et sur sa mise en marché auprès des consommatrices et consommateurs.
Une fois leur produit conçu, les élèves se lancent dans sa mise en marché (y compris la fixation d’un juste prix en lien avec le seuil de rentabilité) et doivent créer une campagne de communication persuasive pour promouvoir leur collation auprès de leurs camarades (clientes et clients potentiels). Les élèves conçoivent soit une affiche publicitaire, soit un message audio mettant en valeur les bénéfices de leur produit, en insistant sur ses avantages sociaux, économiques, éthiques et environnementaux.
En réalisant ce projet, les élèves découvrent le rôle central de la communication et du marketing social dans la réussite d’un projet entrepreneurial. L’application des principes économiques fondamentaux, tels que l’offre et la demande, la fixation des prix et la viabilité financière, se conjugue aux valeurs de l’économie sociale et à la gestion démocratique propres aux coopératives.
Carrière en entrepreneuriat Les modèles coopératifs
Bien qu’il n’existe pas de répertoire complet, public et centralisé des coopératives en Ontario, voici quelques pistes pour trouver des coopératives locales afin de faciliter la prise de contact ou de trouver de l’information sur ce modèle d’entreprise.
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Fédération de l’habitation coopérative du Canada (FHCC) (lien externe) :
cette organisation représente les coopératives d’habitation de tout le pays. En Ontario, environ 125 000 personnes vivent dans plus de 550 coopératives d’habitation sans but lucratif. -
Les fédérations locales de coopératives d’habitation :
en Ontario, cinq fédérations locales offrent soutien et services aux membres des coopératives d’habitation. L’Agence des coopératives d’habitation (lien externe) regroupe des liens vers ces fédérations et celles d’autres provinces. Ces fédérations peuvent fournir de l’information sur les coopératives d’habitation dans leurs régions respectives. -
Registre des entreprises de l’Ontario (lien externe) :
le gouvernement de l’Ontario maintient un registre des entreprises où les coopératives doivent être inscrites. Ce registre n’est pas réservé aux coopératives, mais il peut servir à rechercher de l’information sur les sociétés coopératives enregistrées. -
Autorité ontarienne de réglementation des services financiers (ARSF) (lien externe) :
l’ARSF supervise certaines activités des coopératives, notamment en ce qui concerne la vente de valeurs mobilières. Ses publications peuvent fournir de l’information sur certaines coopératives. -
Fédération canadienne des coopératives de travail (FCCT) (lien externe) :
cette fédération représente les coopératives de travail du Canada et peut fournir de l’information sur ses membres en Ontario.
Attentes et contenus d’apprentissage
Cette activité immersive permet aux élèves d’explorer concrètement des concepts clés en entrepreneuriat, en économie et en communication en affaires, tout en développant des compétences essentielles en leadership et en gestion de projets. En concevant et en mettant en marché une collation saine au sein d’une mini-coopérative scolaire, les élèves appliquent des connaissances issues de divers domaines du programme-cadre et les mobilisent dans la réalisation d’un projet collaboratif et authentique.
Grâce à cette démarche, les élèves découvrent le fonctionnement d’une entreprise coopérative, affinent leur capacité à communiquer efficacement et analysent les questions économiques et sociales liées à la création d’un produit. Les apprentissages réalisés leur permettront de mieux comprendre le monde des affaires tout en développant leur analyse de l’incidence des entreprises dans leur communauté et ailleurs.
Leadership d’entreprise, gestion de projets et liens connexes
BEP10-BEP20 – Domaine ADans cette situation d’apprentissage, les élèves explorent différents styles de leadership d’entreprise et analysent leur pertinence dans diverses situations professionnelles (A1.1). Ces connaissances en leadership sont mises à profit dans un processus de gestion de projets pour gérer la conception et la mise en marché de leur collation saine (objectifs, ressources, délégation des tâches, risques, etc.), alors que les élèves tiennent compte de la rétroaction pendant le processus de conception et adaptent leur style de leadership à chaque étape de la réalisation du projet (A1.2, A1.3).
Pendant la conception de leur produit, les élèves ont l’occasion de comprendre que les compétences en pensée critique et créative ainsi qu’en résolution de problèmes permettent de saisir des occasions d’affaires et de relever des défis à l’échelle locale et mondiale (A3.1). Réfléchir aux applications possibles de leurs apprentissages leur permet d’établir des liens avec diverses disciplines et carrières, y compris l’entrepreneuriat, le travail autonome et les métiers spécialisés (A3.2, A3.3). Les élèves ont en outre l’occasion d’évaluer la possibilité d’utiliser un outil numérique approprié, après avoir analysé des possibilités, pour obtenir de la rétroaction des consommatrices et consommateurs (A2.1, A2.2, A2.3).
Enfin, découvrir le modèle coopératif offre la chance aux élèves de décrire les contributions d’entrepreneures et entrepreneurs sur des questions sociales, économiques et environnementales. Les élèves explorent des projets d’entreprises qui intègrent ces dimensions dans leur modèle d’affaires (A4.1) et analysent les défis auxquels ces entrepreneures et entrepreneurs de diverses communautés, y compris francophones, ont fait face, tout en déterminant les ressources et soutiens disponibles pour relever ces défis (A4.2, A4.3).
Grâce à cette démarche, les élèves acquièrent une compréhension approfondie du leadership d’entreprise et des compétences clés nécessaires pour gérer un projet d’affaires avec succès, tout en prenant conscience des questions et des occasions d’affaires du monde économique actuel.
Communication en affaires
BEM10 – Domaine CDans cette situation d’apprentissage, les élèves développent leur capacité à communiquer efficacement en affaires en élaborant une campagne promotionnelle pour leur produit. Après avoir déterminé le sujet, l’intention et les destinataires de leur message afin de choisir la forme de discours la plus appropriée (C1.1), les élèves effectuent une recherche d’information, la synthétisent et l’organisent afin d’assurer la clarté et la crédibilité de leur message (C1.2). La création de leur document promotionnel leur demande de rédiger un message clair et persuasif, dans un langage adapté et en intégrant des éléments visuels et une mise en forme qui renforcent leur argumentaire (C2.1, C2.2). Les élèves révisent et corrigent leur document en s’appuyant sur diverses stratégies et en obtenant de la rétroaction afin d’en assurer l’efficacité et l’effet auprès de leur public cible (C2.3).
Enfin, les élèves publient et présentent la version définitive de leur document promotionnel dans un format adapté, en utilisant les technologies et les outils numériques appropriés afin d’informer et de persuader leur public cible (C3.1, C3.2). Cet exercice leur permet en outre de comprendre le rôle stratégique de la communication dans la mise en marché d’un produit et dans la promotion des valeurs de l’économie sociale.
Concepts de base de l’économie
BEP20 – Domaine BDans cette situation d’apprentissage, les élèves explorent les façons dont le marché (y compris ses structures concurrentielles et la nécessité de faire parfois appel à des fournisseurs étrangers, en comparant les bénéfices et les enjeux d’achat de produits locaux et étrangers) et ses tendances influent sur l’offre, la demande et le prix d’un produit, en appliquant ces notions à leur projet de collation saine (B1.1, B2.1, B2.2). Pour concevoir leur produit, les élèves analysent les besoins et les désirs des consommatrices et consommateurs en lien avec les choix alimentaires et la consommation responsable, tout en considérant les répercussions de la rareté ou de l’abondance des ressources sur les décisions d’achat et les stratégies des entreprises (B1.2).
L’activité met également en lumière les divers types d’entreprises qui composent l’économie canadienne, en insistant sur la structure coopérative choisie pour ce projet. Les élèves comparent la coopérative à d’autres types d’entreprises et examinent son rôle dans l’économie à l’échelle locale et nationale (B3.1), en plus de découvrir que certaines entreprises canadiennes, y compris des coopératives et des entreprises francophones ou autochtones, prennent des mesures innovantes pour devenir plus responsables sur les plans social et environnemental (B3.2, B3.3).
Grâce à ces apprentissages, les élèves acquièrent une compréhension critique des dynamiques économiques qui façonnent les marchés ainsi que des outils pour analyser les implications sociales et environnementales des modèles d’affaires.
La situation d’apprentissage permettra aussi de toucher les domaines suivants.
Esprit d’entreprise et Entrepreneuriat : concrétiser une idée
BEM10 – Domaine B BEP20 – Domaine CAu moment de la conception de leur collation saine, les élèves élaborent des critères afin d’évaluer leurs idées parmi toutes celles qui ont été générées, procèdent à un prototypage rapide et améliorent leur idée, puis communiquent de façon convaincante et efficace l’idée qui leur permettra de répondre aux besoins du marché (BEM10 B2.1, B.2.2, B2.3, B2.4, B4.2, B4.3; BEP20 C1.2, C1.3, C1.4). Les élèves doivent en outre évaluer la faisabilité de leur projet en déterminant la logistique, les ressources et les exigences qui y sont nécessaires (BEP20 C2.3) et y appliquer des stratégies de vente appropriées (BEP20 C3.3), avant d’évaluer leur expérience et leur potentiel en entrepreneuriat (BEM10 B1.3).
Fonctions d’une entreprise
BEP20 – Domaine DAu moment de concevoir un produit et de le mettre en marché, les élèves expliquent en quoi leur projet convient le mieux à la clientèle et se démarque avantageusement de la concurrence (D2.3), tout en expliquant le rôle des ressources humaines et l’importance de leur gestion (D4.1, D4.2).